眾所周知巴氏**工藝是一種*大限度保持乳品品質的**方式，可以殺滅乳品中99%的微生物，但是由于未徹底殺滅微生物，產品必須低溫保存，冷鏈運輸和銷售，以防止未被殺滅的一般微生物引發腐敗變質，而且冷鏈條件下保質期一般不超過3周。產品從國外生產企業到國內銷售終端環節多，按照傳統的口岸檢驗方式，加之微生物檢測項目周期長，留給產品的貨架期已經不能滿足產品銷售的需要。江蘇局以改革**為根本方法和內生動力，經過嚴密的風險分析和評估后，研究探索出一套“管放”結合、切合實際、套既科學有效、又簡便易行的進口鮮奶檢驗監管新模式，達到了食品**既“管得住”、食品檢驗又“放得快”的目標，對檢驗檢疫系統服務江蘇地區轉型升級有著重要示范作用。

    一是入境前科學評估，強化進口企業主體責任。由進口商建立供應商合格評定機制，選擇信譽優、自檢自控能力過硬的國際大型供應商，通過第三方檢測機構或實施自主檢測控制產品質量；推動進出口商在運輸、存儲環節建立產品全程冷鏈控制（0～4℃）管理體系，自主實施全過程自動溫度監控，確保運輸、存儲環節一旦溫度偏離，能夠及時進行風險評估和處理。

    二是優化入境時監管流程，開辟“綠色通道”，實現抽檢、檢測和出證放行全流程的“無縫對接”。依托江蘇檢驗檢疫局進口食品指定監管場所的軟硬件設施，通過專用的進口食品風險管理系統和現場視頻監控系統等信息化手段，我們對進口巴氏**奶的儲存環境，查驗、檢驗環節等流程實施即嚴密，又高效的監督管理，使整個檢驗周期從規定的30天，縮短到了5天以內。

    三是強化入境后產品監管，守住**食品**。指導進口商建立了完善的產品溯源及不合格召回程序，實施進口商產品自主檢查和主動報告制度確保產品風險可控，一旦在某個環節發現問題都能及時處置，如有必要能在**時間召回產品，保障了巴氏**乳既快又**的進口。

江蘇檢驗檢疫局發布進口巴氏**乳檢驗監管情況江蘇檢驗檢疫局發布進口巴氏**乳檢驗監管情況