一、養殖水質標準：
Ø 溫度；18—35℃為正常溫度，25—32℃為適宜生長溫度。
Ø PH值；6.5—8.5，低于6.5肥效不能正常發揮優勢，氨氮、硫化氫等毒性增大，易缺氧浮頭。
Ø 鹽度；0—1%，鹽分過高會影響淡水中生物的正常生長繁殖。
Ø 氨氮；0—0.02mg/L，過高會損壞魚、蚌的鰓，高于0.5時會引起無法進食和呼吸，直至死亡。
Ø 硫化氫；0—0.1mg/L,過高會損壞魚、蚌的**神經，高于0.5時會引起患病或死亡。
Ø 亞硝酸鹽；0—0.02mg/L，過高會引發出血病，是誘發暴發性**的重要因子，高于0.5時會引起患病或死亡。
Ø 有效磷；0.2—1mg/L，低于0.2水體中的上等藻類生長受到影響，甚至出現水華，不利于鳙、鰱、蚌的生長。
Ø 溶解氧；≥3mg/L，小于3mg/L會影響魚類的攝食，小于2mg/L時會出現浮頭，小于1mg/L會出現泛塘，直到大量死亡。
Ø 透明度；20—30cm，過高肥度不夠，過低影響光合作用。
二、養殖水質檢測方案：
（1）傳統經驗法——需具備多年專業經驗，且判斷結果誤差較大，已逐步淘汰。
指養殖人員憑借多年的工作經驗，人為地判斷水質的各項指標。如魚類攝食減少，則可能是pH值偏高或偏低，也有可能是氨氮超標；魚類集中于水面，可能是水中缺氧等。
（2）化學試劑盒法——粗略判斷結果，成本較低，誤差較大，易受環境影響。
指利用檢測試紙片、檢測試劑盒對水質進行檢測，水樣滴到試紙片上或試劑滴入水樣中產生顏色變化，人工目視對比顏色深淺判斷水中某參數的大概含量。
（3）檢測儀器法——檢測結果**，成本相對較高。
檢測儀器分為兩種，均具有顯示屏幕，可直接顯示濃度數值，檢測**度高。
一種是電極法檢測儀器，僅需將探頭插入水樣即可得出檢測結果，此類儀器操作簡單，但穩定性相對較差；
一種是比色法檢測儀器，此類儀器需在采取的水樣中加入試劑，待水樣顏色變化后放入儀器比色池比色，儀器屏幕即可顯示濃度數值，此類儀器檢測數據更為穩定準確。